婴幼儿配方粉的优化方案|水解乳清蛋白
来源: | 作者:pmo77280d | 发布时间: 2020-05-06 | 31 次浏览 | 分享到:

乳清蛋白水解物打造舒适配方


婴儿从刚出生到一岁这段时间内,消化系统及其他其他主要系统(例如肌肉,骨骼和心血管系统)都在快速发育。许多用传统婴儿配方奶粉喂养的婴儿常会出现肠胃不适的症状,这主要是因为婴儿的肠胃系统尚不成熟,不能很好的消化蛋白质。


为了缓解这种肠胃不适,舒适配方应运而生。配方中添加水解蛋白,将完整的蛋白质“预消化”成更小的部分,这样制成的配方奶粉更易于消化。



耐受性与舒适感


水解物有益于所有以配方奶粉喂养的婴儿,因为它更易于消化。摄入水解蛋白相对于摄入未经处理的蛋白来说,更有助于蛋白质的消化和吸收,进而提升耐受性和舒适感。


研究表明,在婴儿配方奶粉中使用水解乳清蛋白能够显著减少反胃现象和哭闹时间(下图所示)– 特别是对患有疝痛的婴儿更为有益。



口服耐受是指免疫系统对口服过敏原的主动无应答。早起诱导口服耐受,能够促使免疫系统朝着耐受而非过敏的方向发展。


针对部分水解乳清蛋白配方与牛奶配方进行了重要的对比研究。对于 12 个月以下的婴儿,相较于服用牛奶配方奶粉,服用部分水解乳清配方奶粉时,其表现出的特应性过敏症状的累计发病率有所降低(下图所示)。新的研究发现正不断完善着我们对于免疫调节的了解。



Carbery

源自爱尔兰的优质乳清蛋白供应商


Carbery为来自全球的客户提供优质乳清蛋白产品,对质量的承诺始于源头,在爱尔兰西南沿海地区的独特位置是可持续奶牛养殖的完美环境。从草饲奶牛群中获得最优质的的牛奶,保证从供应链完整的可视性和可追溯性。



Carbery的专长是在Optipep®产品组合下开发用于舒适婴儿配方奶粉的部分水解乳清蛋白,使用专有的水解工艺技术,以创建独特的乳清蛋白水解产物组合。


Optipep®产品组合


Optipep®舒适配方的水解乳清蛋白系列是专为婴儿研发的,针对这一敏感客户群体,为保证始终如一的品质,我们对一些重要的品质指标(例如抗原性、分子量分布、水解程度以及口感)进行了针对性的设计和测试。




主要优点


卓越的蛋白质来源
清爽的口感成分
更强的消化性
高度可溶性
通过犹太和清真认证口感醇正,口味多样





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